Filetes de pollo con repollo en una sartén
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Para chuletas
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repollo blanco
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Zanahoria
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Cebolla
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Pollo picado
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CCrea agria
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Huevo
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Sal
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pimienta negra molida
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Harina
Para la salsa
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Yema de huevo
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Huevo
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Mostaza
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Zumo de limón
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Sal
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Vinagre
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Aceite vegetal
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Albahaca
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Ajo
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Tapa
- Cacerola
- omoplato
- Licuadora
- Rallador
- Prensa de ajos
Las milanesas de pollo son muy tiernas y fáciles de preparar, perfectas tanto para niños como para adultos. Para preparar estas deliciosas milanesas, combine pollo molido con repollo rallado y mézclelo con una salsa de huevo casera.
Receta paso a paso
Paso 1:
Ralla la col con un rallador grueso y colócala en un bol.
Paso 2:
Ralla las zanahorias con un rallador mediano y añádelas a la col.
Paso 3:
Ralla la cebolla con un rallador grueso y añádela a las verduras.
Paso 4:
Añade el pollo picado, la crema agria, dos huevos, sal y pimienta, la harina y mezcla.
Paso 5:
Vierta aceite vegetal en la sartén y añada la mezcla para las chuletas con una cuchara.
Paso 6:
Freír a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 7:
Mezcla la yema y el huevo, añade zumo de limón, sal, vinagre, aceite vegetal y mezcla todo con una batidora de mano.
Paso 8:
Vierta la mezcla preparada en un bol.
Paso 9:
Pica finamente la albahaca y añádela al bol.
Paso 10:
Machaca dos dientes de ajo en un bol y remueve.
Paso 11:
Dale la vuelta a las chuletas, cúbrelas con una tapa y cocínalas durante otros 10 minutos.
Paso 12:
Prepara otra tanda de chuletas.
Paso 13:
Sirva las chuletas con la salsa.
Consejos de cocina
Puedes comprar pollo picado ya preparado, pero es mejor moler el pollo tú mismo, con un cuchillo afilado o una batidora.
Si le preocupa el huevo crudo en la salsa, puede usar otra salsa a su gusto.
