Filetes de pechuga de pollo en una sartén
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pechuga de pollo
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cebollas
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Manteca
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Huevo
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Pan blanco
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Leche
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Harina
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Sal y pimienta
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Bochas
- Cacerola
- omoplato
- Rallador
- Película
- Picadora de carne
La pechuga de pollo es la mejor carne para quienes cuidan su figura o simplemente prefieren evitar las comidas pesadas. Además, es muy saludable para los niños. Muchos consideran que el filete de pollo es demasiado magro, pero las pechugas de pollo en rodajas pueden ser increíblemente jugosas y literalmente se deshacen en la boca.
Receta paso a paso
Paso 1:
Remoje una barra de pan blanco en leche.
Paso 2:
Coloca el filete de pollo, la cebolla y el pan remojado en una picadora de carne y ponlos en un recipiente.
Paso 3:
Añade sal y pimienta y remueve.
Paso 4:
Ralle la mantequilla congelada sobre la mezcla de las chuletas. Remueva.
Paso 5:
Incorpora el huevo batiendo y mezcla bien.
Paso 6:
Cubre la mezcla con film transparente y métela en el frigorífico durante 30 minutos.
Paso 7:
Mójate las manos con agua fría y forma bolas iguales.
Paso 8:
Reboza las bolas en harina y dales forma de tortitas.
Paso 9:
Vierta aceite vegetal en una sartén y fría las chuletas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
Consejos de cocina
La carne picada debe mezclarse bien antes de formar las chuletas, de lo contrario se desharán.
Vigila las chuletas mientras se fríen, no dejes que se quemen.
