Lasaña de patata
Origen de la receta
La lasaña es un famoso plato italiano hecho con capas de masa rellenas de carne picada y queso, pero también se puede preparar sin masa, usando verduras como calabacín o berenjena. Prueba a hacer una "lasaña" con rodajas de patata. No es exactamente lo mismo que la lasaña, pero está igual de rica.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Papa
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queso Mozzarella
Salsa de carne
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Aceite de oliva
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Chile en polvo
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Salsa de tomate
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Tomates
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Pimienta
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Agua
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Carne molida
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Cebolla
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Ajo
Salsa cremosa
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Manteca
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Leche
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Harina de trigo
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Tapa
- sartén honda
- Fuente para hornear
- Bol con tapa
Receta paso a paso
Paso 1:
Pela 3 patatas y córtalas en rodajas de 2-3 cm de grosor.
Paso 2:
Enjuague las patatas cortadas en rodajas con agua limpia.
Paso 3:
Coloca las patatas en un bol, vierte 30 ml de agua, tapa, calienta en el microondas durante 8 minutos a 700 W y deja enfriar ligeramente.
Paso 4:
Corta la mantequilla en cubos, colócala en una sartén profunda y derrítela.
Paso 5:
Añade harina y fríela ligeramente.
Paso 6:
Vierta la leche, añada sal y cocine a fuego medio hasta que espese y adquiera la consistencia de una sopa cremosa.
Paso 7:
Vierta aceite de oliva en una sartén limpia, agregue la cebolla picada y el ajo machacado, y sofría a fuego medio.
Paso 8:
Añade la carne picada y fríe hasta que esté hecha.
Paso 9:
Agregue el chile en polvo, la salsa de tomate para pasta y los tomates enlatados. Revuelva y fría brevemente.
Paso 10:
Añade agua, tapa y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 11:
Retire la tapa y cocine a fuego lento hasta que la salsa de carne espese. Añada pimienta negra y remueva.
Paso 12:
Vierta la salsa cremosa en una fuente para hornear.
Paso 13:
Coloca una capa de patatas, úntala con una fina capa de salsa de carne, vierte la salsa de nata por encima y espolvorea con mozzarella rallada.
Paso 14:
Repita los pasos dos veces más, comenzando con la capa de patata.
Paso 15:
Hornear durante 15 minutos en un horno precalentado a 210 grados.
Consejos de cocina
Es mejor enjuagar las patatas cortadas en rodajas antes de cocinarlas para eliminar el exceso de almidón y evitar que se peguen entre sí.
Puedes usar pollo en lugar de carne picada.
