Tortilla española con patatas
Origen de la receta
La tortilla española es un plato tradicional de la gastronomía española. Es muy similar a la frittata italiana. La principal característica de ambos platos es que, además de huevos, incluyen patatas y cebolla. Originalmente, esta tortilla era el alimento de los campesinos pobres y los soldados, y la tortilla clásica hecha con huevos batidos se conoce como «francesa» en España.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Papa
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Huevo
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Bulbo
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Aceite de oliva
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Lámina
- Cacerola
- omoplato
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la cebolla en medias rodajas.
Paso 2:
Vierta aceite de oliva en una sartén, añada la cebolla y sofríala a fuego lento.
Paso 3:
Pele y corte 5 patatas pequeñas por la mitad, viértalas en una sartén y fríalas durante 10-15 minutos a fuego medio-alto.
Paso 4:
Rompe 6 huevos en un tazón.
Paso 5:
Traslada las patatas de la sartén al bol con los huevos y mezcla bien.
Paso 6:
Cubre el recipiente con un plato y déjalo reposar durante 15 minutos.
Paso 7:
Vierta aceite de oliva en la sartén, vuelva a mezclar las patatas con los huevos, ponga la mezcla en la sartén y fría a fuego alto durante aproximadamente un minuto.
Paso 8:
Reduzca el fuego y cocine durante otros 2-3 minutos.
Paso 9:
Cubre la sartén con un plato, dale la vuelta a la tortilla, vuelve a colocarla en la sartén y cocínala durante otros 2-3 minutos.
Paso 10:
Coloca la tortilla en un plato y sírvela.
