Gachas de guisantes con beicon

Prueba esta aromática papilla de guisantes con tocino y cebolla: un plato sustancioso y delicioso, perfecto para una cena familiar. La receta lleva carnes ahumadas y puré cremoso de guisantes, lo que le da un sabor intenso y un aroma irresistible. ¡Esta receta, sencilla y fácil de seguir, te permite prepararla sin complicaciones, incluso entre semana!

Receta paso a paso

Paso 1:

Enjuague bien los guisantes, cúbralos con agua y déjelos reposar durante media hora.

Paso 2:

Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias y corta el tocino en trozos pequeños.

Paso 3:

Coloca el tocino en una cacerola y fríelo durante 2 minutos a fuego medio.

Paso 4:

Añade la cebolla, remueve y fríe durante un minuto.

Paso 5:

Añade las zanahorias y remueve.

Paso 6:

Añade el ajo machacado y remueve.

Paso 7:

Añade pimienta negra, pimentón ahumado, tomillo y nuez moscada. Remueve.

Paso 8:

Escurre los guisantes y añádelos a la cacerola.

Paso 9:

Añade agua, remueve y deja que hierva.

Paso 10:

Retire la espuma que se forme, tape la cacerola y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 11:

Remueva y cocine durante otra media hora.

Paso 12:

Añade sal, remueve y retira del fuego.

Consejos de cocina

Remueva constantemente el tocino y las verduras mientras los fríe, de lo contrario podrían quemarse.

Para que las gachas queden más apetitosas al servirlas, puedes freír un poco más de beicon y decorarlas por encima. También puedes añadir algunas hierbas aromáticas.