Gachas de arroz con leche condensada
Origen de la receta
Las gachas de arroz con leche condensada son un plato popular con raíces en la cocina tradicional rusa y soviética. Este sencillo y sustancioso plato surgió en el siglo XX, cuando la leche condensada se generalizó gracias al desarrollo industrial. Esta combinación era especialmente popular entre niños y familias como un postre o desayuno rápido y sabroso. En Rusia y la CEI, las gachas de arroz con leche condensada se han convertido en un clásico de la cocina casera, símbolo de comodidad y facilidad de preparación.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Arroz
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Agua
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Sal
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Leche condensada
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Manteca
Utensilios de cocina
- Olla
- Tamiz
- Taza
Receta paso a paso
Paso 1:
Enjuague bien el arroz.
Paso 2:
Coloca el arroz en una cacerola y cúbrelo con agua fría.
Paso 3:
Llevar a ebullición, tapado.
Paso 4:
Cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido (20 minutos).
Paso 5:
Añade sal y leche condensada y remueve. Deja que hierva, apaga el fuego y añade mantequilla.
Paso 6:
Dejar reposar tapado durante 10-15 minutos y remover.
Consejos de cocina
Preparar gachas dulces solo con leche es más difícil que con una mezcla de agua y leche o agua y crema. Las gachas cocinadas con leche tardan mucho tiempo y hay que vigilarlas, ya que la leche se evapora rápidamente y el arroz se quema.
Si quieres que las gachas queden más tiernas y suaves, pásalas ligeramente enfriadas por un colador de agujeros medianos.
