Gachas de cebada con verduras
Origen de la receta
La cebada perlada es cebada descascarillada y pulida. Se la conoce como "perlovka" por su parecido con las perlas de agua dulce. Es económica y fácil de conseguir, rica en aminoácidos beneficiosos, minerales y fibra. No es de extrañar que las gachas de cebada perlada sean un alimento básico en las raciones del ejército. La cebada perlada es una excelente guarnición o un plato principal con diversos ingredientes. Pruébala con zanahorias, cebollas y ajo.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Cebada perlada
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cebollas
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Zanahoria
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Aceite vegetal
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Manteca
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Ajo
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Sal
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hoja de laurel
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cebollas verdes
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Agua
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Tapa
- Cacerola
- omoplato
Paso 1:
Enjuague la cebada perlada y déjela en remojo durante 10-12 horas.
Paso 2:
Pica finamente la cebolla.
Paso 3:
Vierta aceite vegetal en la sartén y fría la cebolla durante 3 minutos a fuego medio.
Paso 4:
Corta las zanahorias en tiras, añádelas a la sartén, remueve y fríe durante 3 minutos a fuego medio.
Paso 5:
Enjuague la cebada perlada, escurra el agua y añada el cereal a la olla.
Paso 6:
Añade sal, tres dientes de ajo machacados, vierte agua y remueve.
Paso 7:
Añade la hoja de laurel, remueve y deja que hierva.
Paso 8:
Añade la mantequilla, remueve, tapa y cocina a fuego medio durante 1 hora.
Paso 9:
Remueva, retire la hoja de laurel y cocine durante 20 minutos tapado a fuego lento.
Paso 10:
Espolvoree con cebolletas picadas y sirva.
Consejos de cocina
Utiliza una sartén lo suficientemente profunda para cocinar.
Tenga cuidado de no quemar las verduras en la sartén.
¡¡¡Excelente receta!!!! La probé. ¡Muy rica!
Quiero cocinar.
¡DE ACUERDO!
Me encanta la cebada perlada, gracias.
Muy sabroso
Muy sabroso
Todavía no he probado esta receta. Ahora la prepararé.
