Té con albóndigas mongolas Banshtai tsai
Origen de la receta
El té con leche mongol, suutei tsai, es más una sopa de leche con té que una bebida. Además de leche, se prepara con harina, arroz, mantequilla y sal en lugar de azúcar. Y si le añades albóndigas caseras bansh, ¡podrás disfrutar de un primer plato, un segundo plato y un té revitalizante en un solo tazón!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Leche
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Agua
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Arroz
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Harina
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Manteca
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Sal
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Albóndigas
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Té verde prensado
Utensilios de cocina
- Cuchara
- Cucharón
- Cucharón
¿Te apetece probar algo diferente? Aprende a preparar banshtai tsai, un té tradicional mongol con albóndigas que te sorprenderá por su sabor y aroma únicos.
Receta paso a paso
Paso 1:
Tritura una tableta de té verde chino prensado en un mortero.
Paso 2:
Vierta el té en un cucharón, añada agua y llévelo a ebullición, removiendo constantemente.
Paso 3:
Vierta la leche y remueva hasta que el té hierva.
Paso 4:
Cuela el té en un recipiente limpio.
Paso 5:
Derrite la mantequilla en una cacerola, agrega el arroz y la harina y fríe ligeramente.
Paso 6:
Vierta el té colado con la leche y cocine, revolviendo, durante 10 minutos.
Paso 7:
Añade las albóndigas y cocínalas durante otros 5 minutos después de que floten en la superficie.
Paso 8:
Añade sal al té y sírvelo.
Consejos de cocina
Puedes usar un puñado de té verde normal.
Al remover el té, utilice una técnica especial: levante la cuchara con el té y viértalo de nuevo en la tetera. Repita este proceso varias veces (según una receta popular, entre 50 y 100 veces).
La receta original utiliza bansh, una versión mongola de los buuz buriatos, del tamaño de unas empanadillas normales.
También puedes añadir un poco de mantequilla al té.
