Tarta Snickers con caramelo y cacahuetes

Pocas personas se han perdido las famosas barras Snickers con cacahuetes y suave y cremoso caramelo. Pero este relleno no solo sirve para hacer dulces, sino también pasteles y tartas. Crema de mantequilla, caramelo y cacahuetes entre capas de chocolate: ¡a cualquier goloso le encantará!

Receta paso a paso

Paso 1:

Rompe 3 huevos en un bol, añade 80 g de azúcar y una pizca de sal y bate con una batidora hasta que quede esponjoso (10-15 minutos).

Paso 2:

Añade 30 ml de aceite vegetal y vuelve a mezclar con una batidora.

Paso 3:

Añade 50 ml de leche y vuelve a remover.

Paso 4:

Mezcla 80 g de harina, 20 g de cacao en polvo y una cucharadita de levadura en polvo. Tamiza e incorpora a la masa en dos etapas.

Paso 5:

Vierta la masa en un molde redondo de 20 cm de diámetro y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.

Paso 6:

Vierta 220 g de azúcar en la sartén y caramelícela.

Paso 7:

Añade 100 g de mantequilla al caramelo y remueve.

Paso 8:

Añade 160 g de nata para montar y remueve.

Paso 9:

Añade media cucharadita de sal y remueve.

Paso 10:

Vierta el caramelo cremoso preparado en un bol, añada 150 g de cacahuetes tostados y remueva.

Paso 11:

Retira el bizcocho de chocolate del molde y córtalo en tres capas.

Paso 12:

En un bol, mezcla 400 g de queso crema, 30 g de azúcar glas y una cucharadita de extracto de vainilla.

Paso 13:

Añade 150 g de nata para montar y bate con una batidora hasta que quede esponjosa.

Paso 14:

Coloca la primera capa de bizcocho en un molde desmontable y usa una manga pastelera para extender una capa de crema de mantequilla en forma de espiral. Alísala y crea un borde con la crema de mantequilla.

Paso 15:

Rellena el espacio resultante con caramelo de cacahuete y cúbrelo con la segunda capa de bizcocho.

Paso 16:

Repita los pasos anteriores y coloque el pastel en el refrigerador durante 2-3 horas.

Paso 17:

Derrite 150 g de chocolate con leche, añade 50 g de aceite vegetal y remueve.

Paso 18:

Añade 50 g de cacahuetes triturados y remueve.

Paso 19:

Retira el pastel del molde y vierte la crema de chocolate y mantequilla de cacahuete por encima, asegurándote de que también cubra los lados.

Paso 20:

Colocar en el refrigerador durante 15-20 minutos y servir.

Consejos de cocina

Los ingredientes secos para la masa deben tamizarse y mezclarse gradualmente para lograr una mayor uniformidad.

Es mejor usar un molde para pasteles con diámetro ajustable, en lugar de uno plegable. Esto facilita colocar las capas del pastel ya horneadas y asegurarlas firmemente.

Antes de desmoldar el pastel, conviene pasar un cuchillo por todo su contorno; de lo contrario, la superficie lateral podría pegarse incluso a un molde desmontable y el pastel no quedará tan bonito.

Véase también: Deliciosas recetas de pasteles caseros