Ensalada abundante con fideos ashlyanfu

Receta paso a paso

Paso 1:

Corta la carne en tiras finas. Coloca la carne en un bol y vierte 3 cucharadas de salsa de soja por encima. Remueve y deja reposar durante 30 minutos.

Paso 2:

Ralla las zanahorias con un rallador coreano.

Paso 3:

Corta un pepino largo en rodajas finas. Corta cada rodaja en 3 trozos.

Paso 4:

Retire las semillas del pimiento y córtelo en tiras.

Paso 5:

Corta las cebolletas en diagonal, no las trocees en pedazos pequeños.

Paso 6:

Calienta el aceite en una sartén. Fríe la carne a fuego alto.

Paso 7:

Vierta agua en la sartén con la carne, cúbrala con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté lista.

Paso 8:

Retira la carne de la sartén, agrega aceite y añade las zanahorias. Fríe las zanahorias durante 2-3 minutos y luego retira la sartén del fuego.

Paso 9:

Hierve el agua y cuece los fideos durante 5 minutos. Escurre el agua y coloca los fideos en un colador.

Paso 10:

En un bol, combine la cebolla, el pepino, el pimiento, la carne y las zanahorias.

Paso 11:

Añade ajo picado, vinagre, azúcar, sal, cilantro, pimentón, chile y 5 cucharadas de salsa de soja.

Paso 12:

Calienta 50 ml de aceite vegetal y viértelo sobre la ensalada. Agrega los fideos y mezcla.

Consejos de cocina

La carne es un ingrediente esencial en este plato. Su calidad es fundamental, así que elige carne fresca que no sea demasiado grasa ni fibrosa. Ten en cuenta que la cocina de Asia Central no incluye cerdo, por lo que deberás usar cordero o ternera.

También es importante elegir verduras de buena calidad. Sin embargo, no debes omitir ninguna verdura de la receta ni sustituir algunas por otras.