Brochetas de carne en un frasco al horno
Origen de la receta
No te preocupes si no puedes salir a hacer una barbacoa: ¡tienes horno! Para un shashlik jugoso, coloca las brochetas en un frasco de vidrio normal; ¡así los jugos no tendrán por dónde escapar! El shashlik cocinado en un frasco no tendrá una corteza crujiente ni sabor ahumado, pero esto se soluciona fácilmente sellando ligeramente la carne en una sartén y usando humo líquido.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne
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Vinagre 9%
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cebollas
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hoja de laurel
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Sal, pimienta
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Frustrar
- Frasco
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la carne en trozos medianos de 4-5 cm.
Paso 2:
Vierta el vinagre en un recipiente, agregue la hoja de laurel, la carne, la pimienta y la sal.
Paso 3:
Corta la cebolla en aros, añádela a la carne, mezcla y deja marinar durante 2 horas.
Paso 4:
Corta la carne en brochetas de madera, alternándolas con cebollas, colócalas en un frasco, cubre el cuello con papel de aluminio y mételo en el horno.
Paso 5:
Hornear durante 2 horas a 180 grados.
Consejos de cocina
Los aros de cebolla no deben ser demasiado finos.
No precaliente el horno para que el frasco se caliente gradualmente.
