Brochetas de cerdo en freidora de aire
Origen de la receta
Si no tienes una casa de campo o el tiempo está horrible, pero te apetece un sabroso shashlik, ¡prepararlo en una freidora de aire es una solución estupenda! No hace falta preocuparse por las brasas ni por la seguridad contra incendios: este práctico electrodoméstico lo hace casi todo solo. Solo tienes que elegir buena carne y marinarla bien.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Cuello de cerdo
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vino tinto seco
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Salsa de soja
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Aceite de oliva
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Condimento para barbacoa
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Sal y pimienta
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Brochetas de madera
- tazón hondo
- Mini brochetas
- freidora de aire
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la carne en trozos medianos y colócalos en un bol hondo.
Paso 2:
Añade vino tinto seco, salsa de soja, aceite de oliva, condimento para barbacoa, sal, pimienta, azúcar y mezcla enérgicamente con la mano.
Paso 3:
Colocar en el refrigerador durante media hora.
Paso 4:
Ensarta la carne en brochetas o palillos de madera.
Paso 5:
Coloca una pizca de serrín de aliso en el fondo de la freidora de aire para darle aroma.
Paso 6:
Coloca las brochetas en ambas rejillas de la freidora de aire, ajusta la temperatura a 190 grados y el tiempo a 40 minutos.
Paso 7:
Después de 15 minutos, apague la parrilla y dé la vuelta a las brochetas, luego continúe la cocción aumentando la temperatura a 220 grados.
Consejos de cocina
Puedes colocar una bandeja de aluminio en el fondo de la freidora de aire para recoger la grasa y así no tener que limpiarla de la parrilla.
Puedes dar la vuelta a los kebabs cada 10 minutos.
