Shashlik de ternera al horno
Origen de la receta
No te preocupes si tu shashlik de ternera al horno queda demasiado duro. Este método es mucho menos propenso a resecar incluso un corte de carne duro como la ternera que cocinarlo al aire libre. El agua mineral y el aceite vegetal mantendrán tu shashlik de ternera al horno jugoso y tierno.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne de res
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Agua mineral
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Condimento para barbacoa
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Aceite vegetal
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Cebolla
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Vinagre
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- bandeja para hornear
- Enrejado
- Frustrar
- brochetas
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la carne en cubos.
Paso 2:
Coloca la carne en un recipiente, vierte agua mineral y déjala reposar durante 1 hora hasta que aclare su color; luego, escurre el agua.
Paso 3:
Espolvorea la carne con especias.
Paso 4:
Corta la cebolla en rodajas gruesas y añádelas a la carne.
Paso 5:
Vierta aceite vegetal, mezcle bien y deje reposar durante una hora y media.
Paso 6:
Ensarta la carne en brochetas de madera y envuelve los extremos sueltos con papel de aluminio.
Paso 7:
Forra una bandeja de horno con papel de aluminio, coloca una rejilla encima y pon los kebabs encima.
Paso 8:
Freír durante 40-45 minutos a 200 grados.
Paso 9:
Corta la cebolla en medias rodajas y marínala en vinagre mientras se cocina el shashlik.
Paso 10:
Retire el shashlik ya cocido y sírvalo con cebollas encurtidas.
Consejos de cocina
Utiliza un juego de especias para barbacoa ya preparado o tus favoritas.
Las brochetas de madera se pueden remojar previamente en agua, así no es necesario envolverlas en papel de aluminio.
