Charlotte con nectarinas

Receta paso a paso

Paso 1:

Rompe los huevos en un bol hondo y bátelos con una batidora.

Paso 2:

Ralla la cáscara de limón sobre los huevos, agrega el azúcar y la vainilla y mezcla.

Paso 3:

Agregue el queso crema y mezcle con una batidora.

Paso 4:

Sin dejar de remover, añade la mantequilla derretida.

Paso 5:

Agregue gradualmente la harina y el polvo para hornear mientras revuelve.

Paso 6:

Añade la harina de almendras y remueve.

Paso 7:

Corta una nectarina y media en trozos pequeños y mézclalos con la masa.

Paso 8:

Forra el fondo del molde con papel, engrasa el molde con mantequilla, coloca la masa y alísala.

Paso 9:

Corta las nectarinas restantes en gajos.

Paso 10:

Coloca las rodajas de nectarina sobre la masa en un molde con forma de pétalo de flor. Espolvorea con azúcar granulada.

Paso 11:

Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.

Paso 12:

Espolvorea la charlotte terminada con azúcar glas.

Consejos de cocina

Si no tienes harina de almendras, no es necesario que la añadas, no es imprescindible.

Es mejor precalentar el horno a 180 grados.