Ensalada de Tiflis
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne de res
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Frijoles rojos enlatados
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cebolla roja
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pimiento rojo dulce
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pimiento picante
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Ajo
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Nueces
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Cilantro
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pimienta negra molida
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Khmeli-suneli
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Aceite de oliva
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vinagre de sidra de manzana
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola o cucharón
Receta paso a paso
Paso 1:
Hierve la carne de res. Corta la cebolla roja en medias rodajas.
Paso 2:
Coloca la cebolla en un tazón pequeño. Vierte agua y vinagre sobre la cebolla. Revuelve.
Paso 3:
Corta la carne de res hervida en tiras finas.
Paso 4:
Pica el cilantro y pica los frutos secos.
Paso 5:
Retire las semillas de los pimientos. Corte los pimientos morrones en gajos.
Paso 6:
Retire las semillas del chile. Corte el chile en tiras muy finas.
Paso 7:
Retire los frijoles del frasco y enjuáguelos.
Paso 8:
Coloca los frijoles, la carne de res, el pimiento morrón, el chile picante, los frutos secos, la cebolla y el cilantro en un tazón.
Paso 9:
Pica finamente el ajo o usa un prensador de ajos.
Paso 10:
Añade ajo, pimienta negra, khmeli-suneli, sal, vinagre, aceite vegetal y remueve.
Consejos de cocina
Es mejor freír ligeramente los frutos secos en una sartén seca antes de añadirlos a la ensalada.
Es mejor cortar los ingredientes en rodajas del mismo grosor para que quepan todos en un solo tenedor.
