Ensalada de pollo sin mayonesa
Origen de la receta
En el siglo XX, especialmente con el creciente interés por la alimentación saludable, muchas personas comenzaron a buscar alternativas a las ensaladas tradicionales con mayonesa. Las ensaladas sin mayonesa se popularizaron como opciones más ligeras y bajas en calorías.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Encurtidos
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Pechuga de pollo
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Zanahorias hervidas
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Huevo
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Sal
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Aceite de oliva
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mostaza de Dijon
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eneldo fresco
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bochas
- Cuchara
- Olla
- Tenedor
Si te preocupa tu figura o simplemente no te gusta la mayonesa, esta receta de ensalada es perfecta para celebrar la Nochevieja. La crema agria y la mostaza son un excelente sustituto de esta popular salsa en nuestro país.
Receta paso a paso
Paso 1:
Pica finamente los pepinos salados o encurtidos y colócalos en un bol.
Paso 2:
Hierve y pica finamente la pechuga de pollo, agrégala a los pepinos.
Paso 3:
Corta las zanahorias cocidas en cuartos y añádelas al bol.
Paso 4:
Hierve y pela los huevos, córtalos por la mitad, reserva las yemas en un recipiente limpio y corta las claras en tiras y añádelas al bol con la ensalada.
Paso 5:
Salar las yemas y machacarlas con un tenedor.
Paso 6:
Añade aceite de oliva, crema agria y mostaza de Dijon a las yemas.
Paso 7:
Pica finamente el eneldo y añádelo a las yemas. Mezcla bien.
Paso 8:
Añade la salsa preparada a la ensalada y mezcla suavemente.
Consejos de cocina
No es necesario añadir los tallos gruesos del eneldo a la salsa; retírelos antes de picar las hierbas.
Lo mejor es mezclar la ensalada con dos cucharas, ya que así tendrá una consistencia más uniforme y evitará que se convierta en una papilla.
La ensalada está buenísima, la preparé para Año Nuevo y a todos les gustó.
