Gachas de mijo con leche
Origen de la receta
Las gachas de mijo son uno de los platos más antiguos y populares de la gastronomía rusa y de muchas otras culturas alrededor del mundo. Su historia se remonta a miles de años y tiene sus raíces en el uso del mijo, el grano del que se elaboran.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Mijo
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Agua
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Leche
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Manteca
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Azúcar
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Sal
Utensilios de cocina
- Bol
- Olla
- Tapa
- Cacerola
- omoplato
- rallador "coreano"
El mijo es el grano descascarillado del mijo, un cereal cultivado desde la antigüedad. Este grano llegó a Rusia procedente de China a principios de la Edad Media. El mijo es una excelente fuente de carbohidratos de digestión lenta, micronutrientes, vitaminas del grupo B y fibra, que favorece la digestión. Prepara unas deliciosas y saludables gachas de mijo con leche para el desayuno.
Receta paso a paso
Paso 1:
Enjuague bien el mijo.
Paso 2:
Calienta una sartén, añade el mijo y fríelo durante 5 minutos a fuego medio.
Paso 3:
Vierta los cereales en una cacerola, añada dos vasos de agua, remueva, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 4:
Añade un vaso de leche y la mitad de la mantequilla, remueve.
Paso 5:
Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 6:
Añade el azúcar, la sal y la mantequilla restante.
Paso 7:
Apague la estufa, revuelva, tape y deje reposar durante 15 minutos.
Consejos de cocina
Al enjuagar el mijo, escurra el agua de 6 a 8 veces hasta que salga limpia.
Tenga cuidado de que el mijo no se queme en la sartén ni se pegue al fondo; no ponga el fuego demasiado alto.
