Mini hamburguesas de champiñones
Origen de la receta
Si a tus invitados les encanta la comida rápida, sorpréndelos con un aperitivo original que se parezca a su comida favorita —las hamburguesas— pero que sea mucho más sabroso y saludable. Estos pequeños panecillos de sésamo, hechos con hojaldre y rellenos de verduras, queso crema y champiñones, son perfectos para los brindis de Año Nuevo.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Hojaldre
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Huevo
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Sésamo
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Champiñones
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Cebolla
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Sal y pimienta
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Zanahorias hervidas
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Eneldo
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Requesón
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- rodillo
- omoplato
- Cepillar
- Papel
- Muestra
Receta paso a paso
Paso 1:
Espolvoree la superficie con harina y extienda la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 0,5 a 0,7 cm.
Paso 2:
Utilizando una plantilla, recorta círculos, colócalos sobre una bandeja de horno forrada con papel, píntalos con huevo batido, espolvorea con semillas de sésamo y hornéalos en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Paso 3:
Corta los champiñones y las cebollas en cubos pequeños, fríelos hasta que estén listos, añade sal y pimienta y déjalos enfriar en un bol.
Paso 4:
Corta las zanahorias cocidas en cubos pequeños del mismo tamaño y añádelas al bol con los champiñones.
Paso 5:
Pica finamente el eneldo y añádelo al bol. Remueve.
Paso 6:
Añade el queso crema y revuelve.
Paso 7:
Parte los bollitos por la mitad, rellena una mitad con el relleno y cúbrela con la otra.
Consejos de cocina
Sofríe los champiñones y las cebollas a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se quemen. Las zanahorias no deben quedar duras, pero tampoco deben cocinarse demasiado hasta el punto de quedar blandas.
