Pastel de carne con jamón y hierbas
Origen de la receta
El pastel de carne ha sido un plato básico desde tiempos inmemoriales; la primera receta, creada por los antiguos romanos, data del siglo V a. C. Desde entonces, sus diversas variaciones se han ganado un merecido lugar en las cocinas de Europa y América. Por supuesto, no es pan. Este plato consiste en carne molida o finamente picada, horneada en una sartén, y una vez listo, se asemeja a una hogaza de pan. En los países de habla inglesa, se le llama "meatloaf", donde "meat" se refiere a la carne y "loaf" a la forma rectangular típica del pan. Cada país tiene su propio toque distintivo en la preparación del pastel de carne. Esto se aplica no solo a las especias y condimentos, sino también a una amplia variedad de ingredientes, desde huevos y queso hasta verduras y hierbas (y la popular receta estadounidense se distingue porque la parte superior del pastel de carne suele untarse generosamente con kétchup, uno de los favoritos de los estadounidenses). Los aditivos se pueden mezclar con la carne picada o colocar en capas dentro del pastel.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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filete de pollo
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Sal
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Pimienta
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Aceite de oliva
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Tocino
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Huevos
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Hierbas provenzales secas
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Harina
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Jamón
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Condimento de tomate, albahaca y ajo
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queso duro
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bol
- omoplato
- Rallador
- bandeja para hornear
Este jugoso y aromático pastel de pollo con jamón y hierbas es un plato caliente maravilloso para la mesa de Año Nuevo. Esta sencilla y fácil de seguir videorreceta es perfecta para el Año Nuevo: te chuparás los dedos, impresionarás a tus invitados, alimentarás a tu familia e incluso te darás un capricho.
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta el filete de pollo en rodajas finas.
Paso 2:
Añade sal, pimienta y aceite de oliva al filete. Remueve para que todo el pollo quede cubierto con las especias y el aceite.
Paso 3:
Prepara un molde para pan. Coloca el tocino en el molde de manera que los extremos se superpongan en la parte inferior y sobresalgan por los bordes del molde.
Paso 4:
Casca 4 huevos en un bol y añade las hierbas provenzales. Remueve.
Paso 5:
Enharina la pechuga y pásala por huevo. Colócala en una capa uniforme en el fondo de la sartén, cubriendo completamente el tocino.
Paso 6:
Coge la mitad del jamón preparado (6 lonchas finas) y colócalas encima del pollo.
Paso 7:
![Pastel de carne con jamón y hierbas - Paso 7](/storage/editor/recipe-416/KEBZOr4zUfDcVWdAiF5925QXeJNkSvNlNmVhWYJi.png "Espolvoree con queso rallado (100 gramos) y condimento "Tomate, albahaca, ajo" (también puede usar una mezcla casera de las mismas especias o usar solo albahaca y ajo fresco rallado). ") Espolvoree con queso rallado (100 gramos) y condimento "Tomate, albahaca, ajo" (también puede usar una mezcla casera de las mismas especias o usar solo albahaca y ajo fresco rallado).
Paso 8:
Repita los tres pasos anteriores, creando tres nuevas capas.
Paso 9:
Coloca encima los últimos trozos de pollo. Cubre con beicon, preferiblemente sin dejar huecos.
Paso 10:
Cubra con papel aluminio. Hornee durante 60 minutos a 180 grados Celsius. Retire el papel aluminio y hornee durante otros 15 minutos.
Paso 11:
Córtalo en trozos y colócalos en un plato. ¡Buen provecho!
Consejos de cocina
Intenta cortar el filete en lonchas lo más finas posible, pero no te preocupes si quedan irregulares o se rompen. Seguirán estando dentro del "pan" y no afectarán significativamente al aspecto final.
El pastel de carne se puede consumir tanto caliente como frío, como plato principal o en sándwiches.
¡Decora el pastel de carne a tu gusto y sírvelo en cualquier ocasión!
