Ensalada de cangrejo con aguacate

Esta ensalada de palitos de cangrejo es muy fácil de preparar y tiene un sabor exquisito, por lo que resulta perfecta tanto para ocasiones especiales como para el día a día. El aguacate y los palitos de cangrejo de alta calidad son la base de su delicioso sabor.

Receta paso a paso

Paso 1

Corta la col china en tiras y colócala en un bol para ensalada.

NOTA: Para la ensalada según nuestra receta, es mejor picar la col ni demasiado gruesa ni demasiado fina.

Paso 2

Ahora debes picar el eneldo y agregarlo al tazón con el repollo.

Paso 3

Pasemos ahora a cortar los palitos de cangrejo; córtelos en tiras, no demasiado finas.

NOTA: Asegúrese de elegir palitos de cangrejo de buena calidad. Los secos arruinarán la ensalada.

Paso 4

Añade maíz a nuestra ensalada de palitos de cangrejo.

NOTA: Procure elegir también el maíz de la mejor calidad; la ensalada de cangrejo con aguacate estará mucho más sabrosa con ingredientes de calidad.

Paso 5

Ahora hay que cortar el aguacate por la mitad, quitar la pulpa y luego cortarlo en tiras finas.

NOTA: Es mejor cortar el aguacate lentamente; después de cortarlo con cuidado, gire suavemente las mitades para aflojar el hueso. Retire con cuidado el hueso y extraiga la pulpa con una cuchara, procurando no romper la cáscara. Una ensalada de palitos de cangrejo servida en moldes de aguacate sería un toque original para una mesa festiva.

Paso 6

Necesitamos limón para el aguacate. Córtalo y exprime el jugo sobre el aguacate.

Paso 7

Mezcla 1 cucharadita de mostaza y 4 cucharadas de mayonesa y aliña nuestra ensalada de palitos de cangrejo con esta salsa.

NOTA: Esta ensalada queda mejor con salsa picante, por lo que nuestra receta lleva mayonesa y mostaza.

Paso 8

Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla la ensalada de cangrejo con el aguacate.

Paso 9

Coloca la ensalada en moldes de aguacate. Decora con ramitas de eneldo, rodajas de limón y trozos de palitos de cangrejo.

Consejos de cocina

Esta ensalada de cangrejo con aguacate quedó tan deliciosa que querrás probarla de inmediato y disfrutar de su sabor. Y para que esté aún más rica, aquí tienes algunos consejos para prepararla.

Para darle más profundidad y complejidad al sabor del aderezo, añade una pizca de azúcar o pimienta blanca a la mayonesa y la mostaza. Esto no alterará el picante original, pero le dará a la salsa un sabor más equilibrado y complejo.

Si utilizas mitades de aguacate como recipientes para servir, asegúrate de frotar jugo de limón no solo en la pulpa (que se añade a la ensalada), sino también en la parte interior del aguacate. Esto evitará que la cáscara se oxide al servirlo.

No dejes de probar esta receta de ensalada de palitos de cangrejo. Le dará un toque especial a tu mesa y deleitará a tus invitados.