Calabacín frito con queso y huevo
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
Calabacín
-
Sal, pimienta
-
Queso
-
Perejil
-
Paprika
-
Huevo
-
Pan rallado
-
Harina
-
Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Sartén con tapa
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Tenedor
El calabacín tierno es uno de los favoritos de muchos, pero no solo se puede preparar guisado o frito. Prueba esta receta súper sencilla y deliciosa de calabacín frito con queso rallado, huevo y pan rallado.
Receta paso a paso
Paso 1:
Haz surcos longitudinales en el calabacín con un tenedor, recorta los extremos y córtalo en rodajas a lo largo.
Paso 2:
Coloca el calabacín en un bol, añade sal y pimienta, frótalo con las manos y déjalo reposar durante 15-20 minutos.
Paso 3:
Ralla 100 g de queso sobre un plato, espolvorea con perejil seco y pimentón.
Paso 4:
Rompe 3 huevos en un plato con queso y revuelve.
Paso 5:
Coloca el pan rallado y la harina en un plato y mezcla bien.
Paso 6:
Reboza los calabacines en harina y pan rallado, y luego en queso y huevo.
Paso 7:
Vierta aceite vegetal en una sartén, añada el calabacín, fríalo por ambos lados y luego cúbralo durante 4-5 minutos.
Paso 8:
Fríe todas las rodajas, colócalas en los platos, adorna con perejil y sirve.
Consejos de cocina
Hacer surcos paralelos en el calabacín facilitará cortarlo de manera uniforme.
No cocines demasiado los calabacines; deben quedar cubiertos con una apetitosa costra dorada.
