Alitas de pollo marinadas
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Alas de pollo
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Yogur
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Pepinillos encurtidos
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Sal
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Pimienta negra
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Paprika
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Curry
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Ajo
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Almidón
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Ketchup
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Manteca
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Miel
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ralladura de limón
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Zumo de limón
Ensalada:
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pepinos frescos
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cebolla roja
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Ajo
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Sal
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Pimienta negra
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hierbas provenzales
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azúcar moreno
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Vinagre
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CCrea agria
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Mayonesa
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bochas
- bandeja para hornear
- papel de hornear
- Cucharón
- omoplato
- Película
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta las alitas de pollo en tres trozos. Reserva las puntas.
Paso 2:
Coloca la parte carnosa de las alas en un bol. Machaca dos dientes de ajo en el bol.
Paso 3:
Haz agujeros en la tapa de un frasco de pepinillos y rellena las alas con la salmuera.
Paso 4:
Añade pimentón dulce, sal, curry y pimienta negra. Agrega 100 gramos de yogur y jugo de limón y mezcla a mano.
Paso 5:
Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar durante 2 horas.
Paso 6:
Coloca las alitas en un recipiente limpio, cúbrelas con maicena y colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea durante 25 minutos a 180 grados Celsius.
Paso 7:
Corta los pepinos frescos en rodajas y colócalas en un recipiente limpio.
Paso 8:
Corta la cebolla de verdeo en medias rodajas y añádelas al bol. Machaca dos dientes de ajo en el bol.
Paso 9:
Añade mayonesa y crema agria, sal, pimienta, azúcar moreno, hierbas provenzales y vinagre. Mezcla.
Paso 10:
Coloca el kétchup en una cacerola, añade la miel, la mantequilla, el zumo de limón y la ralladura de limón, y llévalo a ebullición, removiendo constantemente.
Paso 11:
Traslada las alitas horneadas de la bandeja a un bol limpio. Vierte la salsa sobre las alitas en el bol. Mezcla bien.
Paso 12:
Coloca las alitas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 10 minutos a 180 grados.
Paso 13:
Sírvalo con la ensalada preparada.
Consejos de cocina
Si te gustan las alitas picantes, puedes añadir un poco de chile al adobo. ¡Pero no te excedas!
No olvides forrar la bandeja de horno con papel, de lo contrario las alitas se pegarán al fondo.
No cocines la salsa demasiado tiempo y recuerda removerla, de lo contrario se quemará o quedará demasiado espesa.
