Alitas de pollo en peras

Prueba estas deliciosas alitas de pollo horneadas con peras jugosas, pimientos y jengibre aromático en una sabrosa salsa de soja. ¡Una receta sencilla para una cena deliciosa y abundante!

Receta paso a paso

Paso 1:

Divide las alitas de pollo en tres trozos.

Paso 2:

Coloca las alitas en una olla con agua y cocínalas durante 15 minutos.

Paso 3:

Coloca la fécula en un bol, añade el vino y la salsa de soja oscura, la sal y mezcla.

Paso 4:

Añade el huevo y remueve.

Paso 5:

Coloca las alitas en la salsa, revuelve y deja marinar durante 10 minutos.

Paso 6:

Vierta aceite en un wok, caliéntelo, reboce las alitas en almidón y fríalas en aceite durante 3 minutos; luego, escúrralas en un colador.

Paso 7:

Corta las peras enlatadas y los pimientos en trozos.

Paso 8:

Pela un trozo de jengibre y pícalo finamente.

Paso 9:

Coloca el azúcar en un bol, añade el vinagre de arroz, la salsa de soja clara y la pasta de tomate, y remueve.

Paso 10:

Añade aceite al wok y fríe ligeramente el jengibre.

Paso 11:

Añade el pimiento y fríe durante un minuto y medio.

Paso 12:

Añade las peras y fríelas durante un minuto y medio más.

Paso 13:

Añade las alitas, vierte la salsa y deja cocer a fuego lento durante otros 2 minutos.

Consejos de cocina

No cocines demasiado las alitas y los demás ingredientes; remuévelos y dales la vuelta.

Es mejor usar peras en conserva en almíbar ligero, de lo contrario el plato resultará demasiado dulce.