Ensalada de cangrejo con pepinillos
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Palitos de cangrejo
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Pepinos encurtidos
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Maíz enlatado
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col china
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Mayonesa
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Sal y pimienta molida
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Cuchara o espátula
- tabla de cortar
- tazón hondo
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta los palitos de cangrejo en tiras largas.
Paso 2:
También cortamos los pepinillos encurtidos en tiras largas.
NOTA: Antes de cortarlos, es mejor apretarlos ligeramente para eliminar el exceso de salmuera; de lo contrario, la ensalada de pepinos encurtidos quedará aguada.
Paso 3:
Luego, cortamos la col china en tiras. Colocamos la col, los palitos de cangrejo y los pepinos en un tazón para ensalada.
Paso 4:
Añade maíz a la ensalada de palitos de cangrejo.
NOTA: El maíz debe escurrirse completamente de la salmuera.
Paso 5:
Mezcla todo, añade sal y pimienta.
NOTA: ¡Tenga cuidado con la sal! Los pepinillos y la mayonesa ya contienen mucha sal.
Paso 6:
Aliña la ensalada con mayonesa, vuelve a mezclar y ¡listo!
Consejos de cocina
Esta ensalada de palitos de cangrejo y pepinillos encurtidos se conserva mejor refrigerada durante no más de 12 horas. Los pepinillos la hacen aguar rápidamente, por lo que conviene prepararla justo antes de servir.
Para una ensalada de cangrejo con pepinillos más sabrosa, puedes sustituir los pepinos por pepinillos encurtidos y añadir una pizca de pimienta negra.
La ensalada de cangrejo con pepinillos encurtidos se puede servir en vasos o cuencos pequeños.
