Ensalada de cangrejo sin maíz

Receta paso a paso

Paso 1:

Primero, corta el pepino, primero en rodajas y luego en bastones. Coloca el pepino en rodajas en un bol para ensalada.

Paso 2:

Vamos a empezar a cortar los palitos de cangrejo. Córtalos ligeramente en diagonal. Transfiere los palitos de cangrejo al bol de ensalada.

NOTA: Nuestra receta utiliza palitos de cangrejo real; le dan a nuestro plato su sabor distintivo y delicado. Pero puedes usar cualquier tipo de palitos de cangrejo que prefieras.

Paso 3:

A continuación, necesitarás unas dos cucharadas de crema agria (o una cucharada y media) y una cucharada de mayonesa. Mézclalas en un recipiente aparte. Ralla finamente un diente de ajo y añádelo al recipiente con la crema agria y la mayonesa.

Paso 4:

Pica finamente dos ramitas de eneldo. Añádelas al aderezo de la ensalada de cangrejo.

NOTA: El eneldo combina a la perfección con los palitos de cangrejo sin maíz. Si te apetece experimentar, prueba a añadir cebolleta o pimienta negra. ¡Estos ingredientes también combinan muy bien!

Paso 5:

Añade un poco de sal al aderezo, mezcla y agrégalo a la ensalada.

Paso 6:

El último ingrediente son los picatostes. Añádelos a la ensalada.

NOTA: Cualquier paquete de picatostes de pan blanco comprados en tienda con el sabor que prefieras servirá.

Paso 7:

Mezcla de nuevo y nuestra ensalada estará lista. ¡Que la disfrutes!

Consejos de cocina

Los populares palitos de cangrejo que constituyen la base de esta ensalada rápida se crearon como imitación de la costosa carne de cangrejo a partir de surimi, un pescado blanco molido. Desde entonces, se han convertido en un ingrediente esencial en numerosas ensaladas de todo el mundo. Acompañada de pepino fresco, nuestra ensalada de cangrejo sin maíz se convierte en un plato delicioso y ligero, ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales.

Para preparar una ensalada de cangrejo sin maíz especialmente deliciosa, siga nuestras recomendaciones.

Calidad de los palitos de cangrejo. Para una ensalada de cangrejo sin maíz, elige palitos de surimi Premium o Royal. Cuanto mayor sea el contenido de pescado, más tierno y jugoso será tu plato.

Cómo manipular los palitos de cangrejo. Si usa palitos de cangrejo congelados, descongélelos lentamente en el refrigerador. Si necesita descongelarlos rápidamente, colóquelos en un recipiente con agua fría durante 5 a 10 minutos. Esto conservará su textura y sabor. Nunca use agua caliente ni el microondas.

Los pepinos aportan frescura a la ensalada de cangrejo. Utilice solo pepinos frescos y crujientes. Evite los pepinos con piel gruesa o amarga. La clave de esta ensalada de cangrejo sin maíz es su jugosidad. Lave los pepinos bajo agua fría corriente y séquelos con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.

El secreto para que los picatostes queden crujientes: para evitar que se ablanden, añádelos a la ensalada justo antes de servir. Si preparas la ensalada con antelación, guarda los picatostes por separado.

Preparación del aderezo. La mezcla de crema agria, mayonesa y ajo se puede preparar con antelación. Esto permitirá que el ajo libere su sabor, lo que hará que el aderezo para ensaladas sin maíz sea más sabroso.