Panna cotta de café
Origen de la receta
La panna cotta (que significa "crema hervida") es un postre bastante sencillo del norte de Italia, que consiste en una gelatina cremosa. Pero al añadirle el tentador aroma del café, este conocido y antiguo manjar adquiere un sabor completamente nuevo.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Café en polvo
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Crema espesa
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Agua caliente
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Gelatina en polvo
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Extracto de vainilla
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Azúcar
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Jarabe de chocolate
Utensilios de cocina
- Batidor
- Cucharón
- Tamiz
- Película
- Tazas
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta agua caliente en una taza, añada café instantáneo y remueva.
Paso 2:
Vierta agua caliente en otro recipiente, agregue la gelatina y revuelva hasta que se disuelva.
Paso 3:
Vierta la crema de leche en una cacerola a fuego lento, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Caliente durante 3 minutos más y retire del fuego.
Paso 4:
Añade la mezcla de café y la gelatina a la cacerola. Mezcla bien.
Paso 5:
Añade extracto de vainilla y mezcla bien.
Paso 6:
Cuela la mezcla con un colador, déjala enfriar ligeramente y viértela en dos moldes.
Paso 7:
Cubre los moldes con film transparente y mételos en el frigorífico durante 4 horas.
Paso 8:
Desmolda el postre sobre un plato y rocíalo con sirope de chocolate.
Consejos de cocina
Elige café instantáneo de la mejor calidad; esto hará que el postre tenga mejor sabor.
Para que el postre salga fácilmente del molde, tire suavemente de los bordes con el dedo, pero procure no dañar la gelatina.
