Ensalada Donskoy
Origen de la receta
La ensalada Donskoy es un plato tradicional asociado a las tradiciones culinarias de las regiones del sur de Rusia, en particular de la región del Don. La ensalada toma su nombre del río Don y de la cultura que se desarrolló en esta región. La ensalada Donskoy no solo es un plato delicioso, sino también parte del patrimonio cultural de la región, que refleja su historia y tradiciones.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Tomates
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pepinos frescos
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pimiento morrón
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cebollas
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Verde
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Sal
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Azúcar
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Vinagre
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Aceite vegetal
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granos de pimienta
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hoja de laurel
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Olla
- Frascos con tapa
- Pelvis
- Máquina de coser
Para quienes tienen espacio para almacenar una gran cantidad de comida para el invierno, la ensalada Donskoy es una opción clásica. Todos sus ingredientes son sencillos y económicos, lo que la hace ideal para vegetarianos, personas que controlan las calorías o quienes observan la Cuaresma. Para los demás, ¡es un excelente aperitivo o complemento para las comidas habituales!
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta los tomates y las cebollas en medias rodajas y colócalos en un bol.
Paso 2:
Corta los pepinos finos en rodajas, los gruesos en medias rodajas y añádelos al bol.
Paso 3:
Corta el pimiento en tiras y añádelo a las demás verduras.
Paso 4:
Pica finamente el perejil y el eneldo y añádelos a las verduras.
Paso 5:
Añade sal, azúcar, vinagre y aceite vegetal. Mezcla bien y deja reposar durante una hora y media.
Paso 6:
Hierva las tapas y lave bien los frascos con bicarbonato de sodio.
Paso 7:
Llena los frascos, compáctalos y vierte el líquido de las verduras casi hasta el borde.
Paso 8:
Coloque los frascos en una cacerola sobre un paño, cúbralos con las tapas, vierta agua hasta que los frascos lleguen a los hombros, póngalos al fuego y esterilice durante 20 minutos a partir del momento en que hierva.
Paso 9:
Enrolla los frascos, dales la vuelta, envuélvelos y déjalos enfriar por completo.
Consejos de cocina
Para esta ensalada, utilice tomates marrones; son bastante firmes.
Si utilizas pimientos de diferentes colores, la ensalada quedará más bonita.
