Cómo teñir huevos con cúrcuma
Origen de la receta
La cúrcuma es una planta exótica cuyo polvo amarillo brillante, extraído de sus raíces secas, se utiliza en la cocina tanto como especia como colorante alimentario natural. Se desconoce quién tuvo la idea de teñir huevos con cúrcuma para Pascua, ¡pero sin duda fue una gran idea! Si se siguen ciertas reglas, el color será brillante, vibrante y uniforme.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Huevos
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Cúrcuma
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Vinagre 9%
Utensilios de cocina
- Bol
- Olla
- toallas de papel
Receta paso a paso
Paso 1:
Lave bien los huevos para eliminar cualquier suciedad o marcas de fábrica.
Paso 2:
Vierta agua sobre los huevos hasta que queden completamente cubiertos, luego retírelos para medir la cantidad de agua necesaria.
Paso 3:
Coloca la cúrcuma en un recipiente, dilúyela ligeramente con agua, revuelve hasta formar una pasta, luego agrégala a la sartén y revuelve.
Paso 4:
Añade un toque picante y sal.
Paso 5:
Añade los huevos, llévalos a ebullición y cocina durante 10 minutos.
Paso 6:
Retire los huevos, enfríelos en agua fría y luego séquelos con una toalla de papel.
Consejos de cocina
Utilice huevos con cáscara blanca.
Si diluyes ligeramente el polvo de cúrcuma con agua previamente, se disolverá de manera más uniforme en la sartén.
Coloca los huevos crudos en la sartén con cuidado para evitar que se rompan.
