Nidos de carne picada con champiñones y tomates

Receta paso a paso

Paso 1:

Pica finamente la cebolla.

Paso 2:

Coloca la carne picada en un bol, añade la cebolla picada y dos huevos.

Paso 3:

Añade sal, pimienta, pan rallado y amasa la mezcla con las manos.

Paso 4:

Formar 6 bolas.

Paso 5:

Forra una bandeja de horno con papel vegetal y coloca las albóndigas picadas sobre ella. Usa un tomate para aplanarlas y hacerles hendiduras.

Paso 6:

Corta los champiñones en rodajas gruesas.

Paso 7:

Freír ligeramente en una sartén. Sazonar con sal y pimienta y freír, removiendo de vez en cuando.

Paso 8:

Añade 100 g de crema agria y tres triángulos de queso procesado. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente.

Paso 9:

Coloca los champiñones guisados ​​en los huecos de la carne picada.

Paso 10:

Corta los tomates en rodajas y coloca una rodaja encima del relleno.

Paso 11:

Ralla el queso gruesamente y coloca un montículo sobre cada tomate. Hornea durante 30 minutos a 180 °C.

Paso 12:

Mientras se hornean los nidos, prepare la salsa para servir. Combine 150 g de crema agria, orégano, sal, mostaza y jugo de limón, y mezcle bien.

Paso 13:

Vierta la salsa sobre los nidos y sirva.

Consejos de cocina

Es mejor elegir carne picada magra; la carne picada grasa mantendrá peor su forma y no es tan saludable.

Manipular la carne picada con guantes es una tarea que evita que las manos se manchen y se peguen a ellas.

Puedes utilizar cualquier queso procesado que se venda en porciones triangulares.