helado de queso
Origen de la receta
El helado de queso casero es un postre que combina una textura cremosa con el rico sabor del queso. Los orígenes de esta receta se remontan a diversas tradiciones culinarias que utilizan productos lácteos. El helado de queso casero puede considerarse una fusión de varias tradiciones culinarias, adaptadas a los gustos modernos.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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queso Camembert
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Queso crema
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Crema 33-35%
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Eritritol
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Gelatina
Utensilios de cocina
- Bochas
- Mezclador
- Cucharón
- omoplato
- Recipiente con tapa
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta agua fría sobre la gelatina.
Paso 2:
Corta el Camembert en cubos.
Paso 3:
Vierta un poco de crema en un cucharón, agregue la gelatina, el queso y el eritritol, y derrita, revolviendo constantemente.
Paso 4:
Batir el queso crema blando con una batidora.
Paso 5:
Sin dejar de batir, vierta la crema restante.
Paso 6:
Añade la mezcla de queso y mezcla con una batidora.
Paso 7:
Vierta la mezcla en un recipiente con tapa y colóquelo en el congelador.
Consejos de cocina
Puedes remojar la gelatina en láminas en cualquier cantidad de agua fría (preferiblemente del refrigerador). Una vez que se haya hinchado, simplemente escúrrela y apriétala suavemente. Si usas gelatina en polvo, remójala en agua fría en una proporción de 1:5 (en este caso, necesitarás 15 ml de agua).
No subas demasiado el fuego ni dejes que hierva la mezcla de queso; simplemente espera hasta que el queso se derrita por completo.
