Postre de chocolate Rocky Road
Origen de la receta
El nombre de este postre describe a la perfección su aspecto: se asemeja a un camino salpicado de piedras de colores en medio de la naturaleza. En Estados Unidos y Australia, países donde los primeros colonos viajaron por caminos similares, existen varias versiones del Rocky Road, pero los ingredientes básicos son los mismos: malvaviscos, gelatina de frutas, coco y cacahuetes cubiertos de chocolate.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Chocolate
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Chocolate oscuro
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Chocolate con leche
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Aceite de coco
Relleno
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Malvavisco
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mermelada de frambuesa
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Copos de coco
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cacahuetes sin sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- omoplato
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la mayoría de los malvaviscos y la mermelada de frambuesa por la mitad.
Paso 2:
Tritura ligeramente los cacahuetes.
Paso 3:
Coloca las pepitas de chocolate negro y con leche en un bol, añade el aceite de coco y derrítelas en el microondas.
Paso 4:
Añade malvaviscos troceados y enteros, gominolas y cacahuetes al chocolate.
Paso 5:
Añade las virutas de coco y remueve.
Paso 6:
Coloca la mezcla en un molde forrado con papel de horno y refrigérala durante 3 horas.
Paso 7:
Retira el papel y corta el chocolate en trozos.
Consejos de cocina
No es necesario picar los cacahuetes demasiado finos, solo lo suficiente para partirlos por la mitad.
En lugar de una mezcla de chocolate negro y con leche, puedes usar chocolate con un 70 por ciento de cacao.
