Sándwich de queso caliente Bon Appétit
Origen de la receta
Los sándwiches de queso se prepararon por primera vez en la década de 1920, cuando se popularizaron la parrilla y la fritura. En esa época también se empezó a usar pan de molde y queso procesado, lo que hizo que preparar sándwiches fuera más accesible y práctico. El sándwich de queso caliente se hizo especialmente popular durante la Gran Depresión, cuando se necesitaban platos sencillos y económicos. Para la década de 1930, ya estaba muy extendido y se servía con frecuencia en los comedores escolares.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pan de centeno
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Champiñones
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Pollo ahumado
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parmesano
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Tomillo
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Ajo
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Perejil
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Aceite vegetal
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Sal y pimienta
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola
- omoplato
- Rallador
- Parrilla eléctrica
Receta paso a paso
Paso 1:
Lava los champiñones.
Paso 2:
Pica finamente el perejil.
Paso 3:
Ralla el queso parmesano con un rallador fino.
Paso 4:
Pica el ajo.
Paso 5:
Recoge suficientes hojas de las ramitas de tomillo para hacer 1 cucharadita.
Paso 6:
Corta los champiñones en rodajas finas.
Paso 7:
Sofríe el ajo y el tomillo en un poco de aceite vegetal.
Paso 8:
Añade los champiñones a la sartén.
Paso 9:
Fríe los champiñones a fuego lento hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.
Paso 10:
Añade sal, pimienta y perejil a los champiñones. Remueve.
Paso 11:
En un bol, mezcla el queso parmesano rallado con los champiñones.
Paso 12:
Coloca el relleno sobre las rebanadas de pan y cúbrelas con la segunda rebanada.
Paso 13:
Coloca los sándwiches en la parrilla y cocínalos durante 2-3 minutos.
Consejos de cocina
El queso parmesano debe tener al menos 12 meses de añejamiento. Si esto no es posible, utilice cualquier queso duro que le guste.
Es mejor no lavar los champiñones, sino limpiarlos con un paño húmedo, de lo contrario absorberán mucho líquido y se volverán mucho más gomosos.
