Hamburguesas de ternera con mermelada de cebolla y queso Camembert.
Origen de la receta
Las hamburguesas han sido populares en Estados Unidos y en todo el mundo durante más de un siglo, aunque nadie sabe con certeza quién las inventó. Es posible que su nombre provenga de los sándwiches de "filete de Hamburgo", que existen desde finales del siglo XIX. En cualquier caso, no es necesario ir a un restaurante de comida rápida si se te antoja una hamburguesa. Puedes preparar hamburguesas deliciosas y jugosas en casa de forma rápida y sencilla, ya sea para ti o para tus invitados.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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queso Camembert
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Hamburguesas
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panecillos para hamburguesas
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hojas de lechuga
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Bulbo
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Manteca
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Aceite vegetal
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Sal
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azúcar de caña
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nuez moscada molida
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cacerola
- omoplato
- Parrilla eléctrica
- Cepillo de silicona
Receta paso a paso
Paso 1:
Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén.
Paso 2:
Corta la cebolla en dados y añádela a la mantequilla derretida.
Paso 3:
Añade sal, azúcar de caña, nuez moscada y la mantequilla restante a la sartén.
Paso 4:
Remueva el contenido de la sartén y fría hasta que esté dorado.
Paso 5:
Asa los panecillos a la parrilla hasta que estén cocidos a tu gusto.
Paso 6:
Retire los panecillos de la parrilla.
Paso 7:
Engrasa la parrilla con aceite vegetal.
Paso 8:
Coloca las hamburguesas en una parrilla engrasada.
Paso 9:
Fría las chuletas por ambos lados hasta que estén hechas.
Paso 10:
Dale la vuelta a las chuletas y coloca una loncha de Camembert sobre el lado ya frito de cada una.
Paso 11:
Coloca un par de hojas de lechuga en la parte inferior de los panes de hamburguesa.
Paso 12:
Coloca las hamburguesas de queso y las cebollas caramelizadas y gelatinosas encima de la ensalada.
Paso 13:
¡Coloca la parte superior del pan sobre las hamburguesas y a disfrutar!
Consejos de cocina
Al tostar los panecillos, puedes añadir un poco de aceite a la parrilla; esto los hará más crujientes y sabrosos. Sin embargo, ten en cuenta que esto no es del agrado de todos.
Puedes preparar tus propias hamburguesas con carne picada o comprarlas ya hechas. A veces, el contenido de grasa de las hamburguesas preparadas puede ser muy diferente al de la carne picada común; pueden tener un mayor contenido de grasa, previendo la pérdida de grasa durante la fritura.
Al freír las chuletas, cocínelas completamente, asegurándose de que no quede nada de color rosado. Esto se hace principalmente por seguridad. Sin embargo, si confía plenamente en la procedencia de la carne picada y está seguro de que está libre de bacterias patógenas, puede cocinarla menos. Esto dará como resultado chuletas más jugosas y sabrosas.
