Ensalada de algas con zanahorias marinadas
Origen de la receta
Las algas no se consideran un manjar, pero son extremadamente saludables y contienen numerosas vitaminas y minerales. Las zanahorias no son menos beneficiosas. Y la combinación adecuada de especias hace que una ensalada preparada con estos sencillos ingredientes no solo sea saludable, sino también deliciosa.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Algas marinas secas
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Miel
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Limón
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raíz de jengibre
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Ajo
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Paprika
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Cúrcuma
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Pimiento rojo
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Aceite de oliva
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Sal
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cebollas verdes
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Zanahoria
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Cilantro
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- Rallador
- Prensa de ajos
- Licuadora
Receta paso a paso
Paso 1:
Remoje las algas secas en un recipiente con agua durante 25 minutos. Enjuague las algas ablandadas.
Paso 2:
Vamos a preparar la marinada. Exprime el jugo de limón en un tazón pequeño.
Paso 3:
Añade miel espesa al mismo recipiente y remueve hasta que se disuelva en el zumo.
Paso 4:
Tritura los dientes de ajo en el mismo recipiente utilizando un prensador de ajos o picándolos muy finamente.
Paso 5:
Ralla la raíz de jengibre pelada y añádela al bol.
Paso 6:
Añade pimiento rojo, pimentón, cúrcuma y sal a un bol.
Paso 7:
Añade aceite de oliva y mezcla bien.
Paso 8:
Corta las algas en trozos medianos. Colócalas en un bol o ensaladera.
Paso 9:
Lava las cebolletas y el cilantro y córtalos en rodajas finas. Pásalos a un bol.
Paso 10:
Pele las zanahorias, ráyelas gruesamente y colóquelas en un tazón con las algas y las cebollas.
Paso 11:
Añade la marinada al bol con la ensalada y mezcla.
Paso 12:
Coloca la ensalada en el refrigerador durante al menos 5 horas.
