Ensalada de invierno

La ensalada de invierno es mucho más que una simple ensalada Olivier. Este manjar de Año Nuevo no solo es delicioso, sustancioso y económico durante la temporada de frío, sino también verdaderamente hermoso y festivo. ¡Esta ensalada por capas, que evoca un cuento de hadas invernal, sin duda será un recuerdo inolvidable para tus invitados!

Receta paso a paso

Paso 1:

Hornea el filete de pollo en el horno a 200 grados durante 30 minutos, sazonándolo con sal y pimienta, rociándolo con aceite y envolviéndolo en papel con ramitas de tomillo y romero.

Paso 2:

Corta el pollo asado en cubos pequeños.

Paso 3:

Ralla el queso con un rallador fino.

Paso 4:

Corta el pepino fresco en cubos pequeños.

Paso 5:

Separa las yemas de las claras de los huevos cocidos. Ralla las claras con un rallador fino.

Paso 6:

Coloca el pollo como primera capa dentro del aro para hornear, alísalo, compáctalo ligeramente y úntalo con mayonesa.

Paso 7:

Coloca el maíz como siguiente capa, alísalo y úntalo con mayonesa.

Paso 8:

Coloca el queso rallado, úntalo con mayonesa y alísalo.

Paso 9:

Coloca el pepino, úntalo con mayonesa y alísalo.

Paso 10:

Coloca las yemas, machácalas con las manos, alísalas, úntalas con mayonesa y compacta ligeramente.

Paso 11:

Coloca las claras ralladas encima, formando una capa suelta.

Paso 12:

Retire con cuidado la sartén y sirva.

Consejos de cocina

En lugar de pechuga de pollo al horno, puedes usar pechuga de pollo hervida.

Es mejor usar un queso que no sea demasiado salado y tenga un sabor cremoso.

Para evitar que las yemas de huevo se pongan azules, cuézalas durante no más de 11 minutos después de hervirlas e inmediatamente sumérjalas en agua fría.

Aplica la mayonesa con movimientos circulares para que se extienda de manera más uniforme y sea más fácil de untar, y para que no te sobre cantidad.

Compacta ligeramente cada capa, excepto las blancas.