Ensalada de patatas con arenque y pepinillos
Origen de la receta
Los platos con patatas se han arraigado tanto en nuestra gastronomía que resulta casi imposible creer que tengan un origen extranjero. Las ensaladas de patata son una excelente opción como entrante o plato principal. Además, es difícil imaginar una mesa festiva rusa sin dos ingredientes más: arenques y pepinillos. En definitiva, tanto usted como sus invitados quedarán encantados, incluso si no es un cocinero muy experimentado.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Papa
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Pepino encurtido
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Arenque ligeramente salado
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judías blancas
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cebollas
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Aceite vegetal
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Sal
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Mostaza granulada
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Azúcar
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Eneldo
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
Receta paso a paso
Paso 1:
En un bol, mezcla el azúcar, la mostaza y el aceite vegetal.
Paso 2:
Hierve las patatas y córtalas en trozos pequeños.
Paso 3:
Coloca las patatas cortadas en rodajas en un bol con el aceite.
Paso 4:
Corta los pepinillos por la mitad y colócalos en un bol con las patatas.
Paso 5:
Corta la cebolla en medias rodajas o en trozos más pequeños, según prefieras, y añádela a las patatas y los pepinos.
Paso 6:
Añade las alubias blancas al bol con los demás ingredientes.
Paso 7:
Corta el arenque ligeramente salado en trozos y añádelo al bol con la ensalada.
Paso 8:
Recorte y deseche los tallos gruesos del eneldo, y pique finamente el resto en un tazón.
Paso 9:
Mezcla la ensalada.
Consejos de cocina
Para un sabor más intenso, es preferible utilizar aceite vegetal aromático.
Es mejor elegir patatas pequeñas, también conocidas como patatas baby.
Al picar los ingredientes, córtalos en trozos de tamaño uniforme. Esto hará que la ensalada sea más homogénea y agradable al paladar.
