Ensalada de patatas clásica

Una ensalada deliciosa y sustanciosa, elaborada con los ingredientes más sencillos, es un excelente complemento para las clásicas ensaladas Olivier y Mimosa en la mesa navideña. La ensalada de patata es un plato popular en Navidad y Año Nuevo en muchos países europeos.

Receta paso a paso

Paso 1:

Pela y corta las patatas en dados.

Paso 2:

Hierve agua con sal, coloca las patatas en la olla y cocínalas durante 8-10 minutos.

Paso 3:

Hierve y pela los huevos, córtalos en cubos.

Paso 4:

Pica finamente la cebolla roja, colócala en un bol, vierte el vinagre de sidra de manzana y remueve.

Paso 5:

Añade sal, pimienta y remueve.

Paso 6:

Corta las cebolletas y el apio en rodajas, añádelos al bol, mezcla bien y deja reposar durante 5 minutos.

Paso 7:

Añade mayonesa y mezcla.

Paso 8:

Añade la crema agria y la mostaza, y remueve.

Paso 9:

Coloca las patatas y los huevos en una ensaladera, añade la mezcla preparada y mezcla bien.

Paso 10:

Sírvelo en una fuente adornada con hojas de lechuga y espolvoreada con finas rodajas de cebolleta.

Consejos de cocina

Si quieres que las cebollas se marinen mejor, déjalas reposar un rato.

Ajusta la cantidad de mayonesa a tu gusto; puedes sustituir parte de ella por crema agria.

Véase también:

Recetas clásicas