Ensalada de cangrejo con queso procesado
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Palitos de cangrejo
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huevos cocidos
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Queso procesado
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Ajo
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Galletas
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Maíz
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Mayonesa
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- rallador fino
- Prensa de ajos
- tabla de cortar
- Ensaladera
- Forma de lados altos
Receta paso a paso:
Paso 1:
Ralle el queso procesado con un rallador fino.
NOTA: Para que el queso procesado sea más fácil de rallar, puede colocarlo inicialmente en el congelador durante 10 minutos.
Paso 2:
También ralle el ajo con un rallador fino.
NOTA: Para picar el ajo, puedes usar no solo un rallador, sino también un prensador; elige el que te resulte más familiar y cómodo.
Paso 3:
La receta requiere preparar los huevos. Ralle los huevos previamente cocidos y pelados.
NOTA: Para facilitar el pelado de los huevos duros, asegúrese de verter agua fría sobre ellos después de hervirlos y dejarlos reposar durante unos minutos.
Paso 4:
Según la receta, primero hay que cortar las barritas de cangrejo a lo largo y luego picarlas.
NOTA: Es mejor picar los palitos para obtener una mejor textura en la ensalada.
Paso 5:
La receta requiere una ensalada por capas. La primera capa es de queso procesado. Colóquela en un bol o molde para ensalada.
Paso 6:
Una vez que hayas extendido el queso procesado de manera uniforme, esparce el ajo sobre toda la superficie y luego aplica la mayonesa en una capa fina.
NOTA: Puedes usar mayonesa comprada en la tienda o prepararla tú mismo.
Paso 7:
Añade la siguiente capa a la ensalada: los huevos. Coloca esta capa y cúbrela generosamente con una fina capa de mayonesa.
NOTA: La receta no requiere salar los ingredientes, pero si lo desea, puede salar ligeramente los huevos.
Paso 8:
Coloca los palitos de cangrejo sobre toda la superficie y aplica mayonesa sobre esta capa.
Paso 9:
La receta indica que los picatostes serán la siguiente capa de la ensalada. Unta también esta capa con mayonesa.
NOTA: También puedes preparar tus propios picatostes para ensalada o comprar unos ya hechos.
Paso 10:
La capa superior de la ensalada es de maíz; colóquela uniformemente sobre la ensalada.
Paso 11:
La ensalada de palitos de cangrejo está lista. ¡Buen provecho! Esperamos que les haya gustado la receta.
NOTA: Deja reposar la ensalada durante al menos 2-3 horas para que los sabores se integren por completo. Una vez que todos los sabores se hayan mezclado, sírvela.
Consejos de cocina:
Utilice únicamente queso procesado de alta calidad. Influye enormemente en el sabor de toda la ensalada.
Lo mejor es elegir un queso sin saborizantes, ya que la receta no los requiere y alterarían el sabor de la ensalada. Pero si te sientes con ganas de experimentar, puedes añadirle alguno.
Puedes usar carne de cangrejo en lugar de palitos de cangrejo. Al elegir los palitos de cangrejo, es mejor optar por aquellos con alto contenido de surimi. La calidad de los palitos también influye en el sabor de la ensalada.
Nuestra receta lleva mayonesa. Pero si prefieres una ensalada más ligera, baja en calorías y en grasas, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego natural.
Si utilizas yogur griego en lugar de mayonesa, añade una pizca de sal y un chorrito de zumo de limón para equilibrar el sabor.
No mezcles los picatostes con la ensalada; colócalos en capas para evitar que se ablanden antes de servir. Sirve la ensalada inmediatamente después de que haya terminado de reposar, mientras los picatostes aún estén crujientes.
Para ahorrar tiempo, puedes rallar el huevo y el queso con antelación. Esta receta es muy rápida y sencilla, y esta preparación agilizará aún más el proceso.
Te revelaremos un secreto para un aderezo con mucho ajo. Para que el sabor a ajo se distribuya uniformemente en la ensalada, puedes mezclar ajo rallado con mayonesa (o crema agria) en un recipiente aparte y dejar reposar el aderezo durante 5 minutos. Esto creará un sabor más armonioso.
Las hierbas o especias pueden darle un toque especial al plato. Para una ensalada más fresca, agregue eneldo fresco picado directamente a la mayonesa o al huevo. Una pizca de pimienta negra a los palitos de cangrejo también es un buen complemento.
Esta receta podría funcionar bien si se le añade un poco de queso duro rallado a la capa de huevo.
Si preparas la ensalada con mucha antelación, guarda los ingredientes picados, pero no los mezcles con mayonesa. La ensalada aliñada con picatostes (incluso si están encima) se puede refrigerar hasta 12 horas. Guardarla sin picatostes prolonga su conservación.
Sirva la ensalada individualmente o en un aro de cristal si utiliza esta receta para una mesa festiva. Así se apreciarán mejor sus diferentes capas. No olvide adornar el plato con una ramita de eneldo o perejil antes de servir.
