Ensalada festiva de carne sin mayonesa
Origen de la receta
La receta surgió como una forma de añadir variedad a un menú festivo, ofreciendo una alternativa a las ensaladas tradicionales con mayonesa. Con el tiempo, la receta se ha adaptado y modificado, con nuevas variaciones en los ingredientes y la presentación, pero el principio básico sigue siendo el mismo: ¡combinar carne con verduras y hierbas!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Cebolla
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Zanahoria
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Cilantro
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Sal
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Azúcar
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Pimienta negra
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Ajo
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Aceite vegetal
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Carne hervida
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Pepino
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Frijoles enlatados
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maíz dulce
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la cebolla en rodajas finas, formando medias rodajas.
Paso 2:
Coloca la cebolla en un bol y ralla las zanahorias con un rallador coreano.
Paso 3:
Añade sal, azúcar, cilantro y pimienta negra a un bol.
Paso 4:
Con un rallador fino, ralle el ajo en un bol.
Paso 5:
Calentar el aceite en una sartén.
Paso 6:
Vierta con cuidado el aceite caliente sobre las especias en el recipiente.
Paso 7:
Mezcla las verduras y las especias en un bol.
Paso 8:
Añade vinagre de manzana al recipiente. Remueve y deja reposar durante 10 minutos.
Paso 9:
Hierve la carne y déjala enfriar.
Paso 10:
Corta la carne de res, el pepino y el pimiento en tiras y agrégalos al tazón.
Paso 11:
Agregue los frijoles cocidos o enlatados al tazón.
Paso 12:
Añade el maíz enlatado al tazón.
Paso 13:
Pica el eneldo y viértelo en un bol. Remueve.
Consejos de cocina
Si vas a hervir frijoles, déjalos remojar en agua un rato antes de cocinarlos. Esto ayudará a que se cocinen más rápido y se considera más saludable.
Hierve las alubias durante 30-90 minutos y luego comprueba si están listas pinchándolas con un tenedor. Deben estar tiernas, pero sin deshacerse ni quedar crujientes.
