Ensalada de cangrejo por capas

Receta paso a paso

Paso 1:

Pele los pepinos frescos, ráyelos con un rallador grueso y exprima el exceso de líquido.
NOTA: Es necesario exprimir bien los pepinos para que la ensalada no quede aguada.

Paso 2:

Ralla los palitos de cangrejo con un rallador mediano.

Paso 3:

Ralle el queso procesado con un rallador grueso.
NOTA: Congelar previamente la cuajada en el congelador durante unos 15-20 minutos evita que se derrita y permite rallarla rápidamente.

Paso 4:

Ralla los huevos cocidos con un rallador grueso.

Paso 5:

También rallamos el queso duro con un rallador fino.

Paso 6:

Escurre el líquido del maíz y comienza a preparar la ensalada.

Paso 7:

Coloca el aro partido sobre un plato y extiende la primera capa: palitos de cangrejo rallados.

Paso 8:

Presione suavemente los palitos de cangrejo con un tenedor o una cuchara, y luego unte la capa con mayonesa.

Paso 9:

Extendemos la segunda capa de queso procesado rallado, la distribuimos sobre la superficie y volvemos a aplicar mayonesa.

Paso 10:

Coloca los pepinos exprimidos, distribúyelos uniformemente y úntalos con mayonesa.
NOTA: Si se desea, cada capa se puede sazonar con sal o pimienta negra molida.

Paso 11:

Extendemos la cuarta capa, la de maíz, y la untamos de nuevo con mayonesa.

Paso 12:

Coloca los huevos cocidos rallados, extiéndelos y úntalos con mayonesa.

Paso 13:

Añade la última capa: queso duro rallado. ¡La ensalada está lista, buen provecho!

Consejos de cocina

Para adornar la ensalada de palitos de cangrejo y maíz, espolvorea un poco de yema de huevo rallada por encima. También puedes decorar el plato con ramitas de hierbas frescas o eneldo picado, o disponer los palitos de cangrejo y el maíz picados de forma decorativa.

Para garantizar que la ensalada por capas quede lo más jugosa y bien impregnada posible, cúbrala con film transparente y refrigérela durante 1-2 horas.

Para quienes cuidan su figura y cuentan calorías, pueden preparar una ensalada por capas con una mezcla de crema agria baja en grasa o yogur griego con mostaza en lugar de mayonesa.