Ensalada Olivier clásica con pollo

¡La clásica ensalada Olivier con pollo es el plato perfecto para cualquier mesa festiva! Aprende a preparar esta deliciosa ensalada con tierna pechuga de pollo, pepinillos y guisantes. ¡Una receta sencilla que deleitará a tus invitados y será la estrella de cualquier banquete!

Receta paso a paso

Paso 1:

Vierta un litro y medio de agua en una cacerola, añada sal y llévela a ebullición.

Paso 2:

Coloca el filete de pollo en agua hirviendo y cocínalo tapado durante 15 minutos.

Paso 3:

Retire el pollo, píquelo finamente y colóquelo en un tazón.

Paso 4:

Hierve las zanahorias, córtalas en cubos pequeños y agrégalas al tazón.

Paso 5:

Pica finamente la cebolla y añádela al bol.

Paso 6:

Pica finamente los pepinillos encurtidos y añádelos al resto de los ingredientes.

Paso 7:

Pele y pique finamente los pepinos frescos. Añádalos a un bol.

Paso 8:

Hierve las patatas, córtalas en cubos y añádelas a la ensalada.

Paso 9:

Hierve los huevos, pícalos finamente y añádelos al bol.

Paso 10:

Añade guisantes y mayonesa a la ensalada. Mezcla.

Paso 11:

Sazona la ensalada con sal y pimienta y mézclala.

Consejos de cocina

Lo mejor es mezclar la ensalada con dos espátulas; de esta forma, los ingredientes se mezclan mejor y se dañan menos.

Si quieres que la ensalada absorba mejor el aderezo, puedes meterla en el frigorífico durante un par de horas.

Véase también: Recetas clásicas