col turca
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne molida
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repollo blanco
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cebollas
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Ajo
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Tomates
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Pasta de tomate
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Agua caliente
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Aceite vegetal
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pimentón dulce
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pimienta negra molida
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menta seca
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Pimiento rojo y hojuelas
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Sal
Utensilios de cocina
- Sartén con tapa
- Cuchillo
- Junta
- Cuchara o espátula
- Prensa de ajos
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta aceite en una sartén. Pique finamente la cebolla y agréguela a la sartén. Fría durante 3-4 minutos a fuego medio.
Paso 2:
Coloca la carne molida en la sartén con las cebollas. Fríe durante 4-6 minutos a fuego medio.
Paso 3:
Machaca el ajo. Agrega el ajo machacado, la pasta de tomate, el pimentón dulce, la pimienta negra, la menta seca, las hojuelas de chile y la sal a la carne picada y mezcla bien.
Paso 4:
Cocine durante 1-2 minutos a fuego medio. Pique finamente los tomates y agréguelos a la carne picada. Revuelva. Cocine durante 1 minuto más a fuego medio.
Paso 5:
Trocea la col y colócala en la sartén con la carne picada.
Paso 6:
Sin remover, añadir agua y llevar a ebullición.
Paso 7:
Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Consejos de cocina
Antes de cortar los tomates, sumérjalos en agua caliente durante un minuto y retire la piel, de lo contrario, estorbará al comerlos.
Sirva el plato con crema agria y espolvoree con hierbas.
