Coliflor rebozada
Origen de la receta
La coliflor es una verdura muy nutritiva y saludable que llegó a Rusia desde Europa, donde es mucho más apreciada que en Rusia. Contiene una cantidad impresionante de vitaminas y muy poca fibra, lo que la hace ideal para niños y personas mayores. Se puede comer hervida, frita, al horno o añadida a sopas. ¡Prueba la deliciosa coliflor frita rebozada!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Coliflor
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Aceite vegetal
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Harina
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Sal y pimienta
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Paprika
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ajo seco
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Perejil
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Huevo
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Leche
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Yogur natural
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Mayonesa
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Ketchup
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Olla
- Batidor
Receta paso a paso
Paso 1:
Coge una cabeza de coliflor y divídela en ramilletes no demasiado pequeños.
Paso 2:
Vierta agua en una cacerola, añada sal y coloque la col dentro.
Paso 3:
Hierve la col durante unos minutos.
Paso 4:
Retira la col de la sartén y colócala sobre una superficie plana para que se enfríe un poco.
Paso 5:
En un bol, mezcla la harina, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo seco y el perejil.
Paso 6:
Añade el huevo y la leche a la harina. Mezcla con un batidor de varillas o una batidora.
Paso 7:
Vierta aceite en una sartén y colóquela al fuego.
Paso 8:
Sumerge cada coliflor en la masa y colócala inmediatamente en una sartén con aceite.
Paso 9:
Fríe la col por ambos lados hasta que esté dorada y retírala del fuego.
Paso 10:
Para servir, prepare una salsa mezclando yogur, mayonesa y kétchup.
Consejos de cocina
Al servir, puedes rociar la col con jugo de limón en lugar de preparar una salsa para mojar.
Al hervir la col, tenga cuidado de no cocinarla demasiado, de lo contrario absorberá mucha agua y se deshará durante o incluso antes de freírla.
