Tortitas con leche y agua hirviendo sin refresco

Receta paso a paso

Paso 1:

En un bol grande, combine 2 huevos grandes o 3 pequeños, una pizca de sal y 2 cucharadas de azúcar y mezcle bien.

Paso 2:

Añade un vaso de leche tibia y bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3:

Vierta gradualmente un vaso de harina (250 ml con un cucharón) en la mezcla líquida, revolviendo constantemente para evitar grumos.

Paso 4:

Añade un vaso de agua caliente y vuelve a remover.

Paso 5:

Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y vuelva a mezclar bien.

Paso 6:

Deja reposar la masa durante 10-15 minutos.

Paso 7:

Calienta una sartén y engrásala con aceite vegetal.

Paso 8:

Vierta un cucharón de masa en la sartén y extiéndala rápidamente por el fondo inclinando la sartén.

Paso 9:

Fríe la tortita hasta que esté dorada por un lado, luego dale la vuelta con cuidado con una espátula y fríe el otro lado.

Paso 10:

Coloca la tortita terminada en un plato.

Paso 11:

Repite los pasos 7 a 10 hasta que se te acabe la masa.

Paso 12:

Sirva los panqueques con leche y agua hirviendo bien calientes, acompañados de crema agria, mermelada o miel.

Consejos de cocina

Para obtener una mejor consistencia en la masa, asegúrese de tamizar la harina antes de añadirla; esto evitará que se formen grumos.

Al freír, utilice fuego medio; el fuego demasiado alto puede provocar que se queme.

Antes de preparar cada nueva tortita, engrasa la sartén con aceite vegetal; esto evitará que se peguen.

Si la masa parece demasiado espesa, puedes añadir un poco de leche.

Experimenta con la cantidad de azúcar: para una opción más dietética, puedes reducirla o eliminarla por completo.