Pechuga de pato con calabaza al horno

Receta paso a paso

Paso 1:

Prepara la marinada: ralla la naranja, exprime el zumo, añade miel, hierbas provenzales y aceite de oliva.

Paso 2:

Haz cortes en la piel del pato.

Paso 3:

Unta el pato con la marinada por todos lados. Déjalo reposar durante 30-40 minutos.

Paso 4:

Prepara la calabaza: pélala, quítale las semillas y córtala en rodajas de 1 cm de grosor.

Paso 5:

Coloca la calabaza en una fuente para hornear.

Paso 6:

Coloca el pato sobre la calabaza.

Paso 7:

Vierta el resto del adobo sobre el pato.

Paso 8:

Hornear en el horno a 200°C durante 25-30 minutos.

Paso 9:

Deja reposar el pato durante 5 minutos antes de servirlo. Acompaña el pato con calabaza.

Consejos de cocina

Si quieres una corteza más crujiente, aumenta la temperatura del horno durante los últimos 5 minutos.

Para realzar el sabor, puedes añadir un poco de adobo a la fuente para hornear.

Sirva el plato inmediatamente después de cocinarlo, mientras el pato aún esté caliente.

Puedes usar otros cítricos en lugar de naranja.

Para variar, prepare diferentes adobos: con miel y mostaza o con manzanas.

Este pato es perfecto para una mesa festiva o una cena familiar.