Ensalada Olivier con lengua de cerdo
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Papa
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Zanahoria
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Huevos
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Pepinos encurtidos
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Mayonesa
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Sal y pimienta molida
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cebollas
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Lengua de cerdo
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Pepino
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Guisantes
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Cuchara
- tabla de cortar
- tazón hondo
Receta paso a paso
Paso 1:
Prepara los ingredientes: pela y pica finamente la lengua de cerdo hervida. Añádela a un bol grande.
Paso 2:
Pela y corta en dados las patatas cocidas. Colócalas en un bol junto a la lengua.
Paso 3:
Pela y pica finamente los huevos duros. Añádelos a la ensalada.
Paso 4:
Corta también las zanahorias cocidas en cubos y añádelas al resto de los ingredientes.
Paso 5:
Corta en dados los pepinos encurtidos y frescos y añádelos al bol.
Paso 6:
Añade guisantes a la ensalada.
Paso 7:
Aliña la ensalada con mayonesa, añade sal al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 8:
Para una presentación atractiva, coloque la ensalada en un molde o aro, presione suavemente y déle la vuelta sobre un plato.
Paso 9:
Adorne la parte superior de la ensalada con una hoja verde o pepino y sirva.
Consejos de cocina
Para que la lengua de cerdo quede suave y tierna, cocínela durante al menos 2-3 horas con hoja de laurel y pimienta.
Todos los ingredientes deben estar fríos para evitar que la ensalada se agüe.
Si no te gustan los pepinillos encurtidos, puedes sustituirlos por pepinillos frescos, quitándoles las semillas primero.
Para un sabor más intenso, utilice mayonesa de alta calidad y añádala gradualmente, probando.
Para que la ensalada quede espesa, no escatimes en mayonesa, pero ten cuidado de que no enmascare el sabor de los ingredientes principales.
Puedes añadir un poco de cebolla si te gusta el sabor picante.
Para servirla rápidamente, no hace falta usar un molde: simplemente coloca la ensalada en un bonito bol y decora por encima.
La ensalada Olivier terminada se puede colocar en el refrigerador durante 30 minutos para que se impregne de los sabores y quede aún más deliciosa.
