Olivier en el ring
Origen de la receta
Esta receta es una versión moderna y elegante de la clásica ensalada rusa Olivier. En lugar de mezclar los ingredientes como se hace tradicionalmente, se colocan todos en un molde, creando un plato llamativo con forma de pastel. Esta versión es perfecta para cualquier celebración y será el centro de atención de cualquier mesa.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Salchicha hervida
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huevos cocidos
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Cebolla
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Papas hervidas
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Pepinos encurtidos
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Zanahorias hervidas
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guisantes verdes enlatados
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Mayonesa
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Sal
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Pretzels (Pretzels)
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cuchara
- Rallador
- Cepillo de silicona
- Anillo culinario
Receta paso a paso
Paso 1:
Prepara los ingredientes: limpia y pica finamente la salchicha.
Paso 2:
Corta las patatas cocidas en cubos.
Paso 3:
Corta las zanahorias en cubos pequeños.
Paso 4:
Pica 1 huevo entero y 2 yemas; reserva las claras para decorar la ensalada.
Paso 5:
Pica finamente media cebolla.
Paso 6:
Mezcla todos los ingredientes preparados en un bol hondo. Añade los guisantes.
Paso 7:
Espolvorea con sal al gusto y sazona con mayonesa. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.
Paso 8:
Prepara el molde: Engrasa el interior de un molde redondo con aceite. Vierte con cuidado toda la mezcla de ensalada en el molde y alisa la superficie con una cuchara. Refrigera el molde durante 30-60 minutos.
Paso 9:
Retire con cuidado el aro del molde. Unte los lados de la ensalada terminada con mayonesa.
Paso 10:
Para decorar el plato: adorna la ensalada con pretzels. Ralla las claras de los huevos duros y espárcelas por encima.
Paso 11:
Para completar la decoración, coloque sobre la superficie ramitas de eneldo y figuras de zanahoria hechas con moldes.
Consejos de cocina
Para asegurarte de que la ensalada quede firme y no se deshaga al servirla, déjala reposar en el refrigerador después de colocarla en el plato.
No uses demasiada mayonesa; debe unir los ingredientes, no convertir la ensalada en líquido. Añádela poco a poco, probando a medida que la incorporas.
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vinagre o zumo de limón a la mayonesa antes de aderezarla.
Si quieres darle un toque aún más festivo al plato, puedes usar rodajas de salchicha cocida o queso en lugar de pretzels.
Todos los ingredientes deben estar fríos, ya que los alimentos calientes pueden aguar la ensalada y estropear su textura.
