Pechuga de pollo en freidora de aire con ensalada de verduras
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Para pechuga de pollo
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Pechuga de pollo
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Sal, pimienta
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Paprika
Para la ensalada
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Tomate
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Pepino
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cebolla roja
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Aceite de oliva
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Vinagre balsámico
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Jarabe de arce/miel
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Verduras de hoja verde (rúcula, espinacas o una mezcla)
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Mostaza granulada
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Sal, pimienta
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- toallas de papel
- freidora de aire
Instrucciones paso a paso:
Paso 1
Seca las pechugas de pollo con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Corta cada pechuga por la mitad transversalmente; esto creará filetes más finos que se cocinarán de manera uniforme y se mantendrán jugosos.
Paso 2
Sazona con sal, pimienta y pimentón; esta sencilla pero eficaz mezcla de especias es la favorita de muchos. Esparce los condimentos uniformemente sobre el pollo con las manos y déjalo reposar de 5 a 10 minutos para que se impregnen los sabores.
Paso 3
Coloca con cuidado la pechuga de pollo preparada sobre papel vegetal en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 180 °C durante 15-18 minutos, hasta que esté dorada y la temperatura interna alcance los 75 °C. Este método de cocción en freidora de aire es ideal no solo para el pollo, sino también para una variedad de otros platos, desde chuletas hasta pasteles.
Paso 4
Mientras se cocina el pollo, corta la cebolla en rodajas finas, el pepino en dados y el tomate en rodajas. Puedes añadir aguacate. Lava y seca bien las hierbas.
Paso 5
Añade aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, mostaza de grano, sal y pimienta al bol con las verduras y mezcla suavemente. Este aderezo sencillo pero distintivo realzará la frescura de las verduras.
Paso 6
Corta la pechuga de pollo cocida en la freidora de aire y sírvela en un plato con la ensalada. Es una comida completa, saciante y ligera a la vez.
Consejos de cocina:
No cocines demasiado la pechuga de pollo; controla el tiempo de cocción.
Para que quede aún más jugoso, puedes añadir 1 cucharadita de aceite justo antes de hornear.
Si no tienes una freidora de aire, hornea la pechuga de pollo en el horno a 200 °C durante 20-25 minutos o fríela en una sartén grill.
Es mejor preparar la ensalada justo antes de servirla para que las hojas se mantengan frescas y crujientes.
