Pechuga de pollo con miel y ajo
Origen de la receta
La carne o las aves en salsa agridulce son un plato básico de la cocina asiática, especialmente la china. Los ingredientes principales son la salsa de soja, el vinagre y el azúcar o la miel natural. El azúcar derretido, presente en la miel, mezclado con harina y salsa de soja, crea un delicioso glaseado en la superficie de la carne.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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filete de pollo
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Sal, pimienta
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Harina
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Manteca
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Ajo
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Salsa de soja
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vinagre de sidra de manzana
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Miel
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cacerola
- omoplato
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta los filetes de pollo por la mitad, a lo ancho.
Paso 2:
Salpimentar, rebozar en harina.
Paso 3:
Derrite la mantequilla en una sartén y fríe ligeramente el pollo por ambos lados.
Paso 4:
Añade el ajo machacado, el vinagre y la salsa de soja, y remueve.
Paso 5:
Fríe el filete en la salsa por ambos lados, vertiendo la salsa por encima.
Paso 6:
Coloca el pollo en los platos, vierte la salsa por encima, decora con perejil y sirve.
Consejos de cocina
No cocines demasiado el pollo la primera vez que lo frías, o quedará muy duro.
No subas demasiado el fuego y remueve mientras fríes el pollo en la salsa para que esta no se queme y la carne quede bien sazonada.
