Cóctel Alexander
Origen de la receta
El cóctel Alexander se originó en Estados Unidos a principios del siglo pasado. Inicialmente, se preparaba con ginebra y crema para disimular su sabor áspero. El brandy fue sustituyendo gradualmente a la ginebra, y este "disfraz" resultó muy útil durante la Ley Seca: su sabor es difícil de distinguir de una versión sin alcohol, lo que permitía a los camareros servirlo sin riesgo. Este cóctel de sabor suave es apto tanto para hombres como para mujeres.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Hielo
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Licor de chocolate
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Coñac
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Crema
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Hielo en terrones
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nuez moscada molida
Utensilios de cocina
- Criba vibradora
- Copa de cóctel
- Colador
Receta paso a paso
Paso 1:
Tritura 100 gramos de hielo en trozos pequeños y colócalos en una copa de cóctel.
Paso 2:
Vierta el licor de chocolate, el coñac y la nata en una coctelera.
Paso 3:
Añade hielo picado a la coctelera.
Paso 4:
Mezcla los ingredientes enérgicamente en una coctelera durante varios minutos.
Paso 5:
Retire el hielo de la copa de cóctel.
Paso 6:
Presiona firmemente el colador sobre la coctelera abierta y vierte la bebida en un vaso de chupito.
Paso 7:
Espolvorea el cóctel con nuez moscada y sírvelo.
Consejos de cocina
Lo ideal es usar nuez moscada fresca y rallarla con un rallador fino, pero como no es fácil de encontrar, se puede usar nuez moscada ya rallada.
No es necesario mezclar los ingredientes durante varios minutos, pero hay que esperar hasta que el cóctel adquiera una consistencia uniforme, suave y espesa.
Es importante tener en cuenta que el hielo de la coctelera se derretirá durante el proceso, por lo que es mejor utilizar ingredientes fríos para evitar que el cóctel quede demasiado aguado.
